Recette gÂteau briochÉ aux cerises
Ingrédients gÂteau briochÉ aux cerises
- 150 g de Brioche
- 1 dl de lait
- 75 g de sucre
- 2 c à soupe de beurre
- 4 oeufs
- 500 g de Cerises
- 250 g de Cerises amères
- 1/2 c à Café de cannelle
- sucre glace
- beurre
- 75cl de crème anglaise
Préparation gÂteau briochÉ aux cerises
1 On émiette la Brioche, on l'arrose de lait chaud, on la laisse absorber.
2 On ajoute le beurre ramolli.
3 On bat ensemble les oeufs, le sucre et la cannelle, et on verse le lait et la Brioche sur le tout.
4 On ajoute les Cerises nettoyées et dénoyautées, on remue et on incorpore les blancs montés en neige bien ferme.
5 On place le tout dans un moule beurré, on saupoudre de sucre glace et on enfourne à four doux une heure. On déguste avec la crème anglaise fraîche.