Recette gÂteau briochÉ aux cerises

CERISES

Ingrédients gÂteau briochÉ aux cerises

  • 150 g de Brioche
  • 1 dl de lait
  • 75 g de sucre
  • 2 c à soupe de beurre
  • 4 oeufs
  • 500 g de Cerises
  • 250 g de Cerises amères
  • 1/2 c à Café de cannelle
  • sucre glace
  • beurre
  • 75cl de crème anglaise

Préparation gÂteau briochÉ aux cerises

1 On émiette la Brioche, on l'arrose de lait chaud, on la laisse absorber.

2 On ajoute le beurre ramolli.

3 On bat ensemble les oeufs, le sucre et la cannelle, et on verse le lait et la Brioche sur le tout.

4 On ajoute les Cerises nettoyées et dénoyautées, on remue et on incorpore les blancs montés en neige bien ferme.

5 On place le tout dans un moule beurré, on saupoudre de sucre glace et on enfourne à four doux une heure. On déguste avec la crème anglaise fraîche.

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