Recette diplomate aux cerises
Ingrédients diplomate aux cerises
- 500 g de grosses Cerises
- 250 g de Pain brioché
- 1/4 de litre de lait
- 100 g de sucre
- 75 g de beurre
- 3 oeufs
- 75 g de poudre d'amandes
- 90 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 c de chapelure
- 1 pincée de cannelle
Préparation diplomate aux cerises
1 On réduit le Pain brioché en miettes que l'on place dans le lait chaud.
2 On retire les noyaux des Cerises.
3 On travaille le beurre en pommade, on y ajoute le sucre, les jaunes d'oeufs, la farine, la levure, la poudre d'amande et la cannelle, en mélangeant bien entre chaque ingrédient.
4 On y ajoute le Pain puis les blancs d'oeufs montés en neige.
5 On beurre une tourtière, on y transvase la préparation ainsi que les Cerises.
6 On poudre le tout de chapelure avant d'enfourner une heure à th 6.