Recette diplomate aux cerises

CERISES

Ingrédients diplomate aux cerises

  • 500 g de grosses Cerises
  • 250 g de Pain brioché
  • 1/4 de litre de lait
  • 100 g de sucre
  • 75 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 75 g de poudre d'amandes
  • 90 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 c de chapelure
  • 1 pincée de cannelle

Préparation diplomate aux cerises

1 On réduit le Pain brioché en miettes que l'on place dans le lait chaud.

2 On retire les noyaux des Cerises.

3 On travaille le beurre en pommade, on y ajoute le sucre, les jaunes d'oeufs, la farine, la levure, la poudre d'amande et la cannelle, en mélangeant bien entre chaque ingrédient.

4 On y ajoute le Pain puis les blancs d'oeufs montés en neige.

5 On beurre une tourtière, on y transvase la préparation ainsi que les Cerises.

6 On poudre le tout de chapelure avant d'enfourner une heure à th 6.

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