Recette cerises au poÊlon
Ingrédients cerises au poÊlon
- 800 g de Cerises
- 2 dl de vin rouge
- 6 c à soupe de sucre
- 1/2 bâton de vanille
- 1/2 c à Café de cannelle
Préparation cerises au poÊlon
1 On réchauffe le vin blanc avec la cannelle, puis on ajoute la vanille, 4 c à s de sucre, on laisse réduire de moitié.
2 On lave les Cerises que l'on équeute, on les sèche.
3 On fait chauffer 2 c à s de sucre avec 1 c à s d'eau pour former un Caramel blond, on retire du feu et on ajoute les Cerises, on mélange bien.
4 On laisse refroidir les Cerises avant de les déguster.