Recette cerises au poÊlon

1 On réchauffe le vin blanc avec la cannelle, puis on ajoute la vanille, 4 c à s de sucre, on laisse réduire de moitié.

2 On lave les Cerises que l'on équeute, on les sèche.

3 On fait chauffer 2 c à s de sucre avec 1 c à s d'eau pour former un Caramel blond, on retire du feu et on ajoute les Cerises, on mélange bien.

4 On laisse refroidir les Cerises avant de les déguster.