Recette cerises au poÊlon

CERISES

Ingrédients cerises au poÊlon

  • 800 g de Cerises
  • 2 dl de vin rouge
  • 6 c à soupe de sucre
  • 1/2 bâton de vanille
  • 1/2 c à Café de cannelle

Préparation cerises au poÊlon

1 On réchauffe le vin blanc avec la cannelle, puis on ajoute la vanille, 4 c à s de sucre, on laisse réduire de moitié.

2 On lave les Cerises que l'on équeute, on les sèche.

3 On fait chauffer 2 c à s de sucre avec 1 c à s d'eau pour former un Caramel blond, on retire du feu et on ajoute les Cerises, on mélange bien.

4 On laisse refroidir les Cerises avant de les déguster.

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