Recette flan À l'ananas
Ingrédients flan À l'ananas
- 1 ananas 40 g de Cerises confites
- 5 oeufs
- 200 g de sucre
- 6 cl de Jus De Citron
- 75 g de farine
- 3 CC de rhum
- 50 cl de crème anglaise à la vanille
Préparation flan À l'ananas
1 On récupère les 2/3 de chair d' Ananas, que l'on réduit en purée, on ajoute le sucre, puis le restant de chair en cubes.
2 On fait chauffer le tout pour que l'eau s'évapore en partie, puis on fait refroidir.
3 On fouette les oeufs, on ajoute la farine, le rhum, le Jus De Citron et la préparation à l'anans.
4 On verse le tout dans un moule à flan caramélisé, et on fait cuire au bain-marie au four durant 45 minutes à four moyen.
5 On nappe de crème anglaise, on ajoute quelques Cerises confites.