Recette cerises À l'angevine
Ingrédients cerises À l'angevine
- 750 g de Cerises
- 125 g de beurre
- une pincée de cannelle
- 150 g de sucre
- un verre de Saumur blanc
- 6 tranches de Brioche rassie
- sucre glace
Préparation cerises À l'angevine
1 On rince les Cerises, on ôte les noyaux, puis on les fait cuire au beurre.
2 On joint alors le vin et le sucre, on fait cuire un quart d'heure.
3 On fait revenir la Brioche au beurre, on saupoudre de sucre glace, et on les met dans un plat creux.
4 On dépose alors les Cerises sur la Brioche, on arrose avec le sirop réduit de moitié et additionné d'un peu de cannelle.