Recette cerises À l'angevine

CERISES

Ingrédients cerises À l'angevine

  • 750 g de Cerises
  • 125 g de beurre
  • une pincée de cannelle
  • 150 g de sucre
  • un verre de Saumur blanc
  • 6 tranches de Brioche rassie
  • sucre glace

Préparation cerises À l'angevine

1 On rince les Cerises, on ôte les noyaux, puis on les fait cuire au beurre.

2 On joint alors le vin et le sucre, on fait cuire un quart d'heure.

3 On fait revenir la Brioche au beurre, on saupoudre de sucre glace, et on les met dans un plat creux.

4 On dépose alors les Cerises sur la Brioche, on arrose avec le sirop réduit de moitié et additionné d'un peu de cannelle.

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