Recette flan À l'ananas
Ingrédients flan À l'ananas
- Caramel: 250 g de sucre
- 8 CS d'eau. Crème: 3 oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
- 500 g de lait concentré non sucré
- 500 g de jus d' Ananas
- 60 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé.
Préparation flan À l'ananas
1 On mélange les oeufs entiers et les deux jaunes que l'on fouette, puis on ajoute le jus d' Ananas, le sucre vanillé et le lait concentré petit à petit. On bat et tamise le tout.
2 On préchauffe le four à 165°C, et on caramélise le fond d'un moule en métal.
3 On verse la préparation dans le moule, et on fait cuire au bain-marie une heure environ.
4 On place ensuite le flan au frais 3 heures, puis on démoule le tout sur le plat de service avant de déguster.