Recette entremets martiniquais

1 On sucre le lait que l'on fait bouillir, on y ajoute 4 c à s de flocons d' Avoine.

2 Après 5 minutes de cuisson et une fois le mélange refroidi, on ajoute les raisins rincés, le rhum, et les flocons d'avoir restant.

3 On enduit le moule à tarte de beurre, on le parsème de flocons d' Avoine, puis on verse la préparation, que l'on enfourne 30 minutes à feu modéré, et 15 minutes à four chaud.

4 On démoule, et une fois refroidi, on décore avec des tranches d' Ananas.