Recette galettes de celeri-rave

CELERIS

Ingrédients galettes de celeri-rave

  • : 1 kg de céleri-rave
  • 40 g de Semoule de Maïs
  • 2 oeufs
  • 1 dl de crème fraîche
  • sel
  • poivre
  • noix de muscade

Préparation galettes de celeri-rave

1 On pèle le Céleri que l'on détaille en morceaux, que l'on fait cuire 20 minutes dans l'eau salée portée à ébullition.

2 On le réduit en purée, on ajoute la Semoule, les oeufs fouettés, la crème, un peu de muscade, sel et poivre.

3 On forme des galettes avec les mains farinées, on les place sur la plaque du four graissée, et on enfourne pour une demie heure à four modéré.

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