Recette ratafia de cassis
Ingrédients ratafia de cassis
- 1 poignée de Framboises
- 1kg200 de Cassis
- 1 litre d'eau-de-vie
- 150 g de sucre
Préparation ratafia de cassis
1 On fait macérer les fruits dans l'eau-de-vie durant 3 mois, à l'ombre.
2 On passe cette liqueur.
3 On y ajoute un sirop préparé avec le sucre et un peu d'eau, et on répartit dans les bouteilles que l'on ferme.