Recette glace au cassis
Ingrédients glace au cassis
- Pour 6 personnes: 400 g de Cassis
- 1.5 dl d'eau
- 300 g de sucre
- 100 g de crème fraîche. Pour garnir: pralines roses hachées ou amandes hachées.
Préparation glace au cassis
1 On lave le Cassis, on retire les graines et on mixe le tout. Puis on tamise cette purée.
2 On fait bouillir l'eau et le sucre, durant 2 minutes, puis on fait refroidir.
3 On ajoute après refroidissement le Cassis en purée, ainsi que la crème fraîche, et on passe à la sorbetière.
4 On sert le tout avec les pralines roses ou les amandes hachées.