Recette confiture d'ananas et d'abricots

1 On nettoie les Abricots, on retire les noyaux, on épluche les Ananas, et on découpe le tout en cubes.

2 On place le sucre et l'eau dans la bassine à confiture, avec la gousse de vanille fendue, on fait bouillir, jusqu'au petit boulé.

3 On ajoute les fruits, et on fait cuire vivement une demie heure en mélangeant.

4 On écume, et on vérifie la cuisson, avant de répartir dans les bocaux.