Recette carpe au four
Ingrédients carpe au four
- 4 belles tranches de Carpe
- 100 g de lard fumé
- 1 kg de Pommes De Terre
- 200 g d' Oignons
- 50 g de beurre
- 4 à 6 Tomates
- 2 ou 3 piments
- 1/2 tasse de lait
- 1 jaune d'oeuf
- 1 pincée de sel et de poivre
- 1 c à Café de paprika.
Préparation carpe au four
1 On larde les tranches de Carpe, on sale et poivre, et on ajoute du paprika.
2 On graisse un plat, puis on y dépose les Pommes De Terre pelées et découpées en tranches fines.
3 On y ajoute le Poisson, et on recouvre d' Oignons et de Tomates détaillés en tranches, et de piments. On enfourne.
4 On mélange le lait et l'oeuf battu, et on verse le tout sur le Poisson après 3/4 d'heure de cuisson. On laisse cuire un peu plus et on déguste chaud.