Recette carpe au four

CARPES

Ingrédients carpe au four

  • 4 belles tranches de Carpe
  • 100 g de lard fumé
  • 1 kg de Pommes De Terre
  • 200 g d' Oignons
  • 50 g de beurre
  • 4 à 6 Tomates
  • 2 ou 3 piments
  • 1/2 tasse de lait
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 pincée de sel et de poivre
  • 1 c à Café de paprika.

Préparation carpe au four

1 On larde les tranches de Carpe, on sale et poivre, et on ajoute du paprika.

2 On graisse un plat, puis on y dépose les Pommes De Terre pelées et découpées en tranches fines.

3 On y ajoute le Poisson, et on recouvre d' Oignons et de Tomates détaillés en tranches, et de piments. On enfourne.

4 On mélange le lait et l'oeuf battu, et on verse le tout sur le Poisson après 3/4 d'heure de cuisson. On laisse cuire un peu plus et on déguste chaud.

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