Recette carpe a la provenÇale

CARPES

Ingrédients carpe a la provenÇale

Préparation carpe a la provenÇale

1 On assaisonne la Carpe, on la fait reposer deux heures entre deux assiettes.

2 On fait dorer dans une poissonnière l'oignon haché, et l' Ail, on ajoute la Carpe que l'on fait cuire sur les deux faces.

3 On ajoute la sauge, le basilic, la cannelle, on assaisonne, et on mouille avec de l'eau.

4 On fait cuire un quart d'heure, on ajoute ensuite les Tomates concassées, on fait cuire 20 minutes de plus, pour que la sauce soit bien épaisse.

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