Recette ragoÛt de carottes
Ingrédients ragoÛt de carottes
- 500g de Carottes
- 25g de beurre
- persil
- lait
- 1 oeuf
Préparation ragoÛt de carottes
1 On fait cuire les Carottes détaillées en rondelles dans l'eau bouillante durant 3 minutes.
2 On fait revenir ensuite les Carottes dans 25 g de beurre, on assaisonne et on ajoute le persil émincé.
3 On ajoute de l'eau ou du lait durant la cuisson.
4 On ajoute un mélange de jaune d'oeuf et de jus de cuisson juste avant la fin de cuisson.