Recette purÉe de carottes

Nettoyez les Carottes, puis débitez les en rondelles. Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau, puis ajoutez le cube de bouillon. Une fois l'eau bouillante, versez y les Carottes en rondelles, et laissez les cuire pendant 20 min.

Lorsqu'elles sont fondantes, passez les Carottes dans une moulinette afin de les réduire en purée. Remettez la purée de Carottes dans la casserole, puis remettez la à chauffer. Ajoutez alors une noix de beurre, la maïzena, et une cuillère de crème fraiche. Assaisonnez le tout, puis ajoutez le persil ciselé.

astuce : parfois j'ajoute un peu de Curry en poudre et du cumin, pour parfumer la purée de Carottes, c'est excellent !