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Epluchez 300 g de Carottes et 200 g de Céleri rave.
Coupez-les en petits morceaux et faites-les étuver au beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Réservez-en quelques-uns.
Mouillez le reste de 2 lites de bouillon (eau et cubes), laissez cuire 20 mn.
Passez Les Légumes et faites chauffer à nouveau.
Rectifiez l'assaisonnement, ajoutez les Légumes réservés.
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