Ingrédients Pain De Carottes Au Fromage :

Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de Carottes
200 g de Pommes De Terre
2 c à soupe de farine,
5 oeufs,
200 g de gruyère,
sel,
poivre,
noix muscade,
25 g de beurre,
Coulis De Tomates à volonté.

Recette Pain De Carottes Au Fromage :

Pelez les Carottes si elles sont vieilles, grattez-les seulement si elles sont jeunes.

Lavez-les, coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire à l''eau salée jusqu''à ce qu''elles soient bien tendres (de 20 à 30 mn selon leur âge).

A part, faites cuire les Pommes De Terre de la même manière.

Egouttez les Légumes passez-les à la moulinette pour les réduire en purée et mélangez-les intimement.

Incorporez la farine, les oeufs entiers battus et le Fromage râpé.

Vous pouvez rendre ce plat plus nourrissant en y ajoutant des dés de lard ou de Jambon ou de restes de viande cuite.

Si vous avez un reste de ce '" Pain '", vous pouvez le couper en tranches, puis couper chaque tranche en quatre morceaux que vous servirez à l''apéritif, surmontés d''une olive, ou d''un dé de gruyère, fixés à l''aide d''un bâtonnet.

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