Recette flan aux carottes et aux oignons

CAROTTES

Ingrédients flan aux carottes et aux oignons

  • 500 g de Carottes
  • 500 g d' Oignons
  • 60 g de beurre
  • sel
  • poivre
  • 2 brindilles de thym
  • 5 oeufs
  • 70 g de farine
  • 4 dl de lait
  • sel
  • poivre
  • noix muscade
  • 1 c à soupe de crème fraîche

Préparation flan aux carottes et aux oignons

1 On hache les Carottes et les Oignons épluchés, on les fait dorer au beurre l'un après l'autre, avec le thym, et on assaisonne.

2 On mélange les oeufs, la farine, l'assaisonnement, le lait et la crème, en fouettant bien.

3 On mélange les Oignons et les Carottes, et on les place dans un plat à gratin enduit de beurre.

4 On verse la préparation, et on enfourne à four modéré durant une demie heure.

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