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Préparation: 15 minutes, cuisson: 20 minutes.
450 g de Carottes 2 Gousses D'ail 4 c de vinaigre aromatisé, 1 petite c d'origan en poudre ou origan frais, sel, poivre ou piment rouge.
Plongez les Carottes lavées, mais non épluchées, dans l'eau froide et faites-les bouillir.
Vous les éplucherez comme des de terre, une fois cuites.
Si vous voulez obtenir un meilleur résultat, faites-les cuire la vapeur dans la Cocotte-minute.
Coupez les Carotte cuites dans le sens de la longueur, éliminant la partie un peu trop dure à l'intérieur.
Préparez une marinade en fouettant ensemble tous les ingrédients indiqués ci-dessus: ajoutez l'ail écrasé ou pilé.
Recouvrez les Carottes placées dans un saladier, avec la marinade.
Laissez- les au moins 24 heures (remuez un peu toutes les 3 ou 4 heures) avant de vous en servir.
C'est une excellente garniture de viandes bouillies.
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