Recette carottes forestiÈres

1 On pèle les Champignons, on les rince, les essuie et les détaille en petites tranches.

2 On les fait revenir 10 minutes dans la moitié du beurre.

3 On pèle les Carottes, on les détaille en tranches épaisses, on les fait revenir avec le restant de beurre, on ajoute du sucre, du sel, du poivre, puis du bouillon, que l'on laisse s'évaporer complètement.

4 On assaisonne les Champignons, puis on les ajoute aux Carottes, on laisse cuire 5 minutes. On saupoudre le plat de persil émincé au moment de déguster.