Ingrédients Carottes Bonne-femme :

Recette Carottes Bonne-femme :

Prenez 2 bottes de Carottes nouvelles rondes, lavez-les et brossez-les, puis essuyez-les soigneusement.

Coupez-les en morceaux.

Mettez-les à cuire dans votre cocotte sur un fond d'oignons nouveaux avec 1 livre de Tomates 125 g de Champignons quelques petits Oignons entiers, 2 à 3 Gousses D'ail et un bouquet garni, avec une cuillerée d'huile d'olive.

Cuisez à l'étouffée 1 h 1/2.

Au moment de servir, salez, ajoutez deux cuillerées d'huile crue, mélangez bien.

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