Recette carottes aux raisins
Ingrédients carottes aux raisins
- 1 kg de Carottes
- 100 g de raisins secs
- 25 g de beurre
- 3 dl de bouillon
- 1 c à Café de sucre
- 1 dl de crème fraîche
- sel
- poivre
- persil
Préparation carottes aux raisins
1 On pèle les Carottes que l'on lave, on les découpe en morceaux, on les fait cuire au beurre 10 minutes.
2 On sale, poivre et sucre, on verse le bouillon et on ajoute les raisins, on fait cuire une demie heure à couvert.
3 On laisse réduire avant d'ajouter la crème, on mélange et on laisse réduire à nouveau. On saupoudre le tout le persil.