Ingrédients Carottes Aux Olives :

Recette Carottes Aux Olives :

Pour 4 personnes: 1 kg de Carottes 250 g d'olives noires et vertes, 250 g de petits Oignons 6 cuillerées d'huile d'olive, 1 pincée de sel, poivre, Ail Semoule thym, laurier, 1 pointe de quatre épices 1 pincée de sucre.

Dénoyautez les olives, faites-les blanchir 15 mn à l'eau bouillante, égouttez-les.

Epluchez les Carottes coupez-les en petits carrés et faites-les sauter à la cocotte dans l'huile d'olive.

Ajoutez les petits Oignons entiers (épluchés) et le sucre, les olives et tous les aromates.

Laissez cuire le tout 50 minutes environ.

Servez.

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