Ingrédients Carottes Aux Epices :

Recette Carottes Aux Epices :

Grattez 1 kg de petites carottes.

Faites-les cuire pendant 30 mn à partir d'eau froide salée.

Egouttez-les.

Conservez 3 dl de leur eau de cuisson.

Dans une casserole, mélangez 5 c à soupe d'huile, 1 c à Café de cannelle en poudre, 1 c à Café de cumin, 5 Gousses D'ail hachées, 1 c à soupe de persil haché.

Laissez mijoter 10 mn en tournant.

Ajoutez 1 feuille de laurier et le jus de cuisson réservé.

Couvrez, laissez cuire encore 15 mn.

Joignez les Carottes en rondelles et le jus de 1 citron.

Servez froid.

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