Ingrédients Carottes Au Lard :

Recette Carottes Au Lard :

500 g de Carottes 150 g de lard fumé, sel et poivre, persil, 50 g de beurre.

Faites revenir dans le beurre le lard coupé en lardons.

Ajoutez les Carottes (entières ou coupées, selon.

.

.

leur âge!).

Couvrez d'eau chaude (jusqu'à la hauteur) des légumes.

Assaisonnez.

(Eventuellement, vous pouvez ajouter une petite brindille de thym.

) Laissez cuire très doucement.

Pour terminer, faites réduire le liquide de cuisson, ou liez avec un rien de farine.

Servez avec du persil fraîchement haché sur les légumes.

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