Ingrédients Carottes À L'estragon :

Recette Carottes À L'estragon :

750 g de Carottes 1 gros oignon, 20 g de beurre, 1 feuille de laurier, 1 pincée de sucre, 5 feuilles d'estragon, sel, poivre du moulin.

Grattez les Carottes lavez-les et coupez-les en fines rondelles.

Pelez l'oignon et coupez-le en gros dés.

Faites chauffer le beurre dans une sauteuse, mettez-y l'oignon à suer, puis ajoutez les Carottes en tournant bien pour les enrober de beurre et faites-les revenir 5 minutes.

Salez, poivrez légèrement ajoutez la feuille de laurier et arrosez avec 1 verre d'eau avant de couvrir.

Laissez étuver 15 minutes à feu modéré et ajoutez la pincée de sucre.

Saupoudrez d'estragon haché juste avant de présenter à table.

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