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Ingrédients Carottes À La CrÈme :

Recette Carottes À La CrÈme :

Pour 4 personnes: 1 kg de Carottes, 30 g de beurre, sel, 1 jaune d'oeuf, 100 g de crème fraîche, persil haché à volonté.


Pelez ou grattez les Carottes, émincez-les, mettez-les dans une casserole avec l'eau, la moitié du beurre et une pincée de sel.

Laissez cuire à découvert 20 mn environ selon la qualité, des Carottes, l'eau doit être évaporée (ou cuisez-les à la vapeur).

Battez légèrement le jaune d'oeuf et la crème, versez le tout sur les Carottes et mélangez bien.

Saupoudrez de persil haché.

Servez en accompagnement d'une viande.

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