Recette carottes aux Épices

1 On pèle les Carottes que l'on plonge dans une eau froide, que l'on fait bouillir une demie heure.

2 On mélange ensemble 1 c à c de cannelle, 5 c à s d'huile, l' Ail haché, 1 c à s de persil, on laisse revenir 10 minutes.

3 On ajoute alors 30 cl de jus de cuisson des Carottes, ainsi qu'une feuille de laurier.

4 On fait cuire un quart d'heure à couvert, puis on ajoute les Carottes en tranches, et le jus d'un Citron.