Recette salade de cardons

CARDONS

Ingrédients salade de cardons

  • côtes de Cardons
  • vinaigrette
  • anchois

Préparation salade de cardons

1 On fait cuire les Cardons 1h15 dans l'eau bouillante salée et vinaigrée.

2 On égoutte les Cardons, puis on les détaille en julienne.

3 On assaisonne avec la vinaigrette peu salée mais bien poivrée, et additionnée des Anchois dessalés et hachés menu.

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