Recette ananas surprise au champagne

1 On taille un peu la base de l' Ananas pour qu'il puisse tenir posé. On retire le chapeau, et on récupère sa chair sans écorcher l'écorce, on récupère le jus qui s'écoule.

2 On détaille la chair en dés, et on place le jus, la chair et le sucre dans une terrine avec le champagne, on fait reposer deux heures au frais. On garde l'écorce au frigo.

3 On remplit l' Ananas évidé avec la préparation, puis on repose le chapeau, et on sert sur de la glace pilée.