Recette gratin de cardons

Préparez les Cardons en enlevant les feuilles, et les épines.

Arrosez les de Jus De Citron pour éviter qu'ils s'oxydent, puis coupez les en morceaux et laissez les cuire 1h30 dans de l'eau bouillante salée.

Egouttez les Cardons puis mouillez les avec 30cl d'eau, puis laissez mijoter le tout pendant 2 heures.

Déposez les Cardons dans un plat, saupoudrez les de parmesan râpé et de beurre.

Faites gratiner au four.