Recette ananas pochÉ au rhum

1 On mélange l'eau, la vanille, le sucre et un zeste de Citron, que l'on fait bouillir pour obtenir un sirop.

2 On pèle l' Ananas, on retire la partie centrale, et on le découpe en dés.

3 On l'ajoute au sirop et on le fait cuire 20 minutes. On verse le rhum.

4 On retire la vanille et le zeste, et on sert le tout dans des coupes, bien frais.