Recette quiche au canard et champignons

CANARD

Ingrédients quiche au canard et champignons

  • 1 fond de pâte brisée
  • 1 cuisse de Canard confite
  • 300 g de Champignons (cèpes
  • girolles)
  • 300 g de Champignons blancs
  • 2 cs d'échalotes
  • 4 cs de ciboulette
  • 4 oeufs
  • 25cl de crème
  • 25cl lait

Préparation quiche au canard et champignons

1 On place la pâte dans un moule beurré.

2 On fait dorer les Champignons au beurre pour qu'ils rendent toute leur eau.

3 On ajoute ensuite l'échalote.

4 On mélange les oeufs, la crème, le lait et la ciboulette en battant bien, on assaisonne.

5 On place le Canard et les Champignons sur le fond de tarte, on verse la préparation et on enfourne une demie heure à th 7.

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