Recette magrets de canard au cidre

1 On pare les magrets, on les assaisonne.

2 On les fait griller à la poêle sur le côté gras. On met les magrets en attente au chaud.

3 On déglace la poêle au cidre, on ajoute les pommes découpées en deux et on verse la gelée de vin rouge. On fait maintenant cuire les magrets du côté chair.