Recette confit de canard aux girolles
Ingrédients confit de canard aux girolles
- 800 g de confit de Canard
- 500 g de girolles
- 2 échalotes hachées
- 1 bouquet de cerfeuil
Préparation confit de canard aux girolles
1 On fait dorer les échalotes dans 2 cs de gras du confit.
2 On ajoute ensuite les girolles pour qu'elles rendent leur eau.
3 On assaisonne et on fait dorer.
4 On fait dorer le confit de Canard au four sur la grille, avec un plat creux en dessous, durant un quart d'heure à 180°C.
5 On découpe la viande en morceaux, que l'on dresse avec les girolles. On agrémente de cerfeuil émincé.