Recette canard au calvados

CANARD

Ingrédients canard au calvados

  • 1 Canard et son foie
  • 1 petit-suisse
  • 1 pomme
  • 1 oeuf
  • calvados
  • 50g de beurre
  • cidre

Préparation canard au calvados

1 On mélange le foie, le petit suisse, la pomme en petits dés, un oeuf pour obtenir une face que l'on assaisonne.

2 On y ajoute ensuite 1 c à s de calvados et on en farcit le Canard, que l'on fait dorer au beurre (50 g), avant de le flamber au calvados.

3 On ajoute ensuite un petit verre de cidre, et on fait cuire à couvert et à petit feu pendant 3/4 d'heure.

Commentaires pour la recette canard au calvados

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour canard au calvados