un Canard,
2 cs de 5 épices,
sel,
un oignon,
une Gousse D'ail,
3 cuillerées à soupe de sauce de Soja,
3 cuillerées à soupe de miel liquide,
une pincée de sucre
1 On mélange le cinq-épices et le sel, on en frotte le Canard, puis on pique la chair à la fourchette.
2 On pèle l' Ail et l'oignon, et on les écrase ensemble, on y ajoute le restant de cinq-épices, la Sauce Soja, le miel, du sel et on en badigeonne le Canard que l'on fait reposer deux heures.
3 On préchauffe le four sur th 4 ou 5, puis on enfourne le Canard sur la plaque huilée.
4 On le badigeonne à nouveau à mi-cuisson.
5 Une fois qu'il est bien doré, on détaille la chair en morceaux et on le sert.
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