Recette canard aux navets

CANARD

Ingrédients canard aux navets

  • 1 Canard
  • 800g de Navets
  • 50g de lardons
  • 1 bouquet garni
  • 1dl de vin blanc sec
  • 1 dl de bouillon

Préparation canard aux navets

Dans une cocotte, faites revenir les lardons, puis faites dorer le Canard sur tous les côtés.

Assaisonnez le Canard, puis ajoutez le bouquet garni, et versez le vin additionné du bouillon.

Couvrez et prolongez la cuisson durant 25min.

Pendant ce temps, épluchez les Navets et coupez les en 4.

Ajoutez les dans la cocotte, et prolongez à nouveau la cuisson du Canard de 30min.

Présentez le Canard entouré des Navets dans un plat, et filtrez et mixez la sauce restante.

Faites la réduire et servez la à part.

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