Recette cuisses de canard au poivre vert

CANARD

Ingrédients cuisses de canard au poivre vert

  • 4 cuisses de Canard
  • 4 cc de poivre vert
  • 1 Citron
  • 1 kg de gros sel

Préparation cuisses de canard au poivre vert

1 On désosse les cuisses de Canard en gardant l'os du pilon.

2 On les referme et on les fait colorer dans l'huile.

3 On récupère le zeste du Citron, on y ajoute le poivre vert et quelques gouttes de Jus De Citron, et du sel.

4 On en badigeonne les cuisses, et on les dépose sur les feuilles d'aluminium que l'on referme bien, en lassant l'os dépasser.

5 On les fait cuire au four à 250°C sur la place parsemée de gros sel, durant 40 minutes environ.

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