Recette toasts au roquefort

CANAPES

Ingrédients toasts au roquefort

  • Pâte à toasts : 100 g de roquefort
  • 300 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 100 g de crème
  • 1 oeuf entier + 1 jaune
  • 1 cs de lait Garniture: 50 g de roquefort
  • 100 g de beurre
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 2 jaunes d'oeufs

Préparation toasts au roquefort

1 Pour la pâte, on mélange le Fromage avec la farine, et le beurre. On ajoute l'oeuf et la crème, et on mélange bien.

2 On étale la pâte au rouleau, et on y découpe des petits toasts à l'emporte-pièce. On les badigeonne de jaune d'oeuf mélangé dans un peu de lait, et on enfourne un bon quart d'heure à four chaud.

3 On mélange le restant de Fromage avec le beurre et la poudre d'amande, on y ajoute les jaunes d'oeufs et on assaisonne.

4 On en garnit les toasts.

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