Recette beignets

CANAPES

Ingrédients beignets

  • 500 g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 paquet de levure chimique
  • 8 cs de sucre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 50 gr de beurre ramolli
  • alcool (rhum)

Préparation beignets

1 On bat ensemble les oeufs et le sucre.

2 On ajoute l'alcool, le sucre vanillé, le beurre fondu, puis la farine et la levure, on travaille bien la pâte.

3 On la laisse ensuite reposer au moins une heure.

4 On abaisse la pâte sur une épaisseur de 4 mm, et on détaille des beignets rectangulaires que l'on fend au centre.

5 On les fait frire, on ôte l'excès de gras sur du papier absorbant et on les saupoudre de sucre glace.

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