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125 g d'emmenthal,
125 g de Beaufort,
50 g de farine,
4 oeufs,
125 g de chapelure,
huile de friture,
Curry,
paprika
1 On détaille l'emmenthal et le beaufort en bâtonnets, que l'on passe dans la farine.
2 On en passe la moitié dans un mélange de 2 oeufs battu et de Curry, et l'autre moitié dans un mélange de deux oeufs battus avec du paprika.
3 On les saupoudre de chapelure, puis une fois secs, on renouvelle.
On les met au frais, puis on les fera frire au moment de les déguster.
On retire l'excédent de gras avec du papier absorbant.
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