Recette salade de poulpe

1 On lave le poulpe, on retire les peaux noires et la poche à encre.

2 On le découpe en morceaux, et on le plonge dans de l'eau chaude salée à la casserole.

3 On verse ensuite les aromates, et on laisse cuire à feu doux.

4 On égoutte le poulpe, on le place dans un saladier.

5 On confectionne une vinaigrette avec l'huile, le Jus De Citron, l'origan, et le persil, on verse sur les poulpes. On déguste bien frais.