Recette calmars farcis au jambon
Ingrédients calmars farcis au jambon
- 8 Calmars
- 1 poignée de mie de Pain
- vin blanc sec
- 4 échalotes
- 2 Gousses D'ail
- 1 tranche de Jambon
- persil
- 3 tomates
Préparation calmars farcis au jambon
1 On lave les Calmars, on hache bien les tentacules.
2 On y ajoute le Pain trempé au vin blanc et essoré, les échalotes, l' Ail, le Jambon, 2 c à s de persil, et le tout bien émincé.
3 On assaisonne et on en farcit les Calmars, on recoud l'ouverture.
4 On les met dans une cocotte durant 2h avec de l'huile, les Tomates hachées et 15 cl de vin blanc sec.