Recette tarte au sucre et aux amandes
Ingrédients tarte au sucre et aux amandes
- Pâte sablée: 1 oeuf
- 60 g de sucre
- 250 g de farine
- 125 g de beurre. Garniture: 200 g de sucre roux
- 100 g de poudre d'amandes
- 1 pincée de cannelle
- 50 g de crème fraîche
- 2 jaunes d'oeufs
Préparation tarte au sucre et aux amandes
1 Pour la garniture, on mélange le sucre, les amandes et la cannelle, ainsi que la crème fraîche et les jaunes d'oeufs.
2 On bat l'oeuf avec le sucre, puis on ajoute la farine pour former une pâte un peu sablée.
3 On ajoute le beurre en morceau, et on façonne une boule que l'on fait reposer une heure au réfrigérateur.
4 On l'étale et on la place dans un moule beurré à fond amovible.
5 On verse la garniture sur la tarte, et on enfourne à 200°C pour 45 minutes.