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Ingrédients Calmars À La Carthaginoise :

4 Calmars,
2 Poivrons rouges,
2 Tomates,
100 g d' Oignons,
2 Gousses D'ail,
1 dl d'huile d'olive,
150 g de Riz,
safran,
thym,
Cayenne,
1 citron

Recette Calmars À La Carthaginoise :

1 On place les Calmars dans l'eau salée durant une heure, on fait cuire.


2 On émince bien les Oignons, on les fait cuire à l'huile.


3 On y ajoute l' Ail pilé, les Tomates épluchées, le Riz, le safran, 30 cl d'eau de cuisson des Calmars, le thym, le laurier, et on assaisonne.


4 On garnit les Calmars avec le Riz, on verse le Jus De Citron.

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