Recette tarte À la confiture aux amandes
Ingrédients tarte À la confiture aux amandes
- Pâte: 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 250 g beurre
- 5 cl d'eau. Garniture: 250 g de confiture de Framboises 200 g d'amandes en poudre
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 50 g de crème fraîche
- 2 oeufs
- 50 g d'amandes effilées
Préparation tarte À la confiture aux amandes
1 Pour la tarte aux amandes, on mélange la farine et le sel, on tamise, et on y ajoute au centre le beurre ramolli en morceaux.
2 On travaille bien la pâte à la main, on la roule en boule pour la faire reposer une heure.
3 On l'abaisse pour la placer dans un moule beurré.
4 On mélange le sucre, la poudre d'amandes, le sel et la crème fraîche, puis les jaunes et les blancs battus en neige.
5 On place une couche de confiture pour commencer, puis on verse la préparation, on ajoute les amandes effilées et on enfourne à four chaud durant 35 minutes.