Recette cailles aux raisins muscats

CAILLES

Ingrédients cailles aux raisins muscats

  • 6 Cailles bardées
  • 50 g de beurre
  • 2 cs de cognac
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 600 g de raisins de muscat

Préparation cailles aux raisins muscats

1 On fait dorer les Cailles à la casserole.

2 On les assaisonne et on les fait flamber au cognac.

3 On ajoute ensuite le vin blanc, et on fait cuire 10 minutes à couvert.

4 On retire les bardes, et on ajoute le raisin bien nettoyé, on fait cuire 10 minutes de plus.

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