Recette clafoutis aux abricots

1 On trempe les Abricots dans 50 c d'eau, on les fait ensuite cuire une demie heure.

2 On les dénoyaute et les détaille en deux, on les passe dans la farine.

3 On mélange le sucre avec les oeufs, 60 g de farine, le sel, le rhum et 15 cl de lait.

4 On ajoute de l'extrait de vanille pour parfumer ou du sucre vanillé.

5 On ajoute les Abricots à la pâte, on beurre un moule et on y transvase cette préparation que l'on enfourne 50 minutes à four moyen.

6 On poudre de sucre glace, et on enfourne à nouveau 5 minutes à température plus importante.