Ingrédients Cailles À La CrÈme :

Cuisson: environ 15 minutes.

Pour 2 personnes: 4 belles Cailles
1 c 1/2 à soupe de beurre,
100 g de crème fraîche,
sel,
poivre.

Recette Cailles À La CrÈme :

Cuire 4 Cailles ficelées au beurre.

Au 3/4 de la cuisson, les arroser de 100 g de crème fraîche.

Achever de les faire cuire en arrosant souvent avec la crème.

On peut ajouter au dernier moment un filet de jus de citron.

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